La Stevia e’ l’unico edulcorante, alternativo allo zucchero di canna, naturale al 100% disponibile oggi sul mercato. Cresce come un arbusto silvestre, principalmente in Paraguay, dove viene da sempre utilizzata dai nativi Guarani. Il Ka’a He’e (nome in lingua Guarani) e’ stato conosciuto nel mondo occidentale quando il naturista svizzero Moises Bertoni ne riportò per la prima volta l’uso da parte delle tribù native nell 1887, solo posteriomente decise di analizzarlo ed esportarlo.
Molti anni più tardi, da una serie di prove, si riscontrò che la Stevia possiede grandi benefici terapeutici e per la salute: non e’ agente cancerogeno, riduce l’ipertensione, non danneggia i denti ne’ le gengive, favorisce la digestione, contiene ZERO calorie, e’ un anitossidante, non provoca dipendenza e può essere utilizzato come fertilizzante naturale in agricoltura.
In assenza di prove chimiche e sostanzialmente disinteressata, la Commissione Europea ne proibi’ l’importazione per anni; mentre in Svizzera, Giaponne e Stati Uniti gia’ si profittava dei benefici di questa pianta nelle diete. Finalmente, nel novembre 2011 la Unione Europea ne ha legittimato il consumo ( v. Regolamento U.E. 1131/2011). Noi di Fruting ne prevediamo una rapida diffusione. La Stevia e’ un prodotto ideale per diabetici e per l'industria dolciaria dietetica. Le cioccolaterie in Svizzera (Villars), Belgio (Cavallier) e Peru (Shatell) utilizzano già la Stevia nei propri prodotti.
Fruting detiene solide relazioni commerciali con i più grandi produttori in Paraguay e può perciò fornire la Stevia naturale nelle sue diverse forme: in foglie, polvere o liquida.