La Stévia est le seul édulcorant 100% naturel disponible sur le marché aujourd'hui. Cette plante pousse principalement au Paraguay et est utilisé par la tribu Guarani depuis des siècles comme édulcorant naturel. La Ka'a He'ê (le nom de la plante en langue Guarani) a été découverte par un scientifique botanique suisse, Moises Bertoni, en 1887 qui a decidé de l'analyser et de l'exporter en Europe.
Après une longue série de tests, il a été prouvé que le Stévia a plusieurs aspects thérapeutiques, elle est non-cancérigène, réduit l'hypertension, ne déteriore pas les dents et la gencive, contribue à une bonne digestion, contient zéro calories, est un antioxidant, ne provoque pas d'addiction et peut également être utilisé dans l'agriculture comme fertilisant naturel - idéal pour l'agriculture biologique.
La Stévia était interdite en Europe alors que pendant des années les suisses, les américains et les japonnais profitaient des aspects bénéfique de la plante dans leurs régimes alimentaires. Néanmoins, depuis novembre 2011, la Commission Européenne a approuvé l'utilisation de la Stévia dans l'UE (voir Régulation 1131/2011) et nous nous attendons à un fort intérêt de la part des consommateurs dans les prochaines années. La Stévia est idéale pour les lignes de produits pour diabétiques ou encore les gammes de produits "léger". Des chocolateries en Suisse (Villars), Belgique (Cavalier) et Pérou (Shatell) ont déjà commencé à utiliser la Stévia dans leurs chocolats.
Fruting a de bonnes relations commerciales avec une des plus grande association de producteurs au Paraguay pouvant nous fournir la Stévia sous différentes formes: feuille séchée et édulcorant (poudre ou liquide).